Salad thịt gà dưa chuột - ăn chơi cũng hết cả đĩa
Salad có lẽ là món phụ "kỳ diệu" nhất, phù hợp với bất cứ ai, dù đang giảm cân, cần thanh lọc cơ thể, hay giản đơn chỉ muốn một món ăn nhanh gọn, thanh mát và nhẹ bụng. Các công thức làm salad thì nhiều vô kể. Làm salad nhìn qua tưởng dễ, chỉ là trộn các nguyên liệu với nhau rồi thêm nước sốt thôi mà. Tuy nhiên, nếu là người sành ăn, chắc hẳn bạn sẽ không cho là như vậy.
Món salad thịt gà dưa chuột sau đây chỉ có ba nguyên liệu chính là thịt gà, dưa chuột và hành tây. Tuy nhiên để món salad ngon tuyệt đỉnh thì cần đến biết bao phụ liệu đi kèm. Bạn có thể làm món này theo công thức nổi tiếng của người Hàn Quốc nhé.
Nguyên liệu làm salad thịt gà dưa chuột
+ 2 phần ức gà, lọc bỏ xương và bỏ da
+ 1 quả dưa chuột, rửa thật sạch, thái lát mỏng
+ ½ (một phần hai) thìa muối
+ ½ (một phần hai) củ hành tây, thái lát mỏng
Nguyên liệu làm nước luộc gà
+ 1 củ hành tây, thái nhỏ
+ 5 tép tỏi
+ 2 lát gừng
+ 2 lá nguyệt quế
+ 2 thìa rượu trắng
+ ½ (một phần hai) thìa bột nhân sâm đỏ Hàn Quốc (tùy thích)
Nguyên liệu làm nước sốt (dressing)
+ 2 thìa vừng đã rang chín
+ 2 thìa mù tạt Hàn Quốc
+ 1 thìa nước mắm
+ 2 thìa nước cốt chanh
+ 1 thìa giấm gạo
+ 1 thìa mật ong
Cách làm salad thịt gà dưa chuột
- Luộc gà với hành tây, gừng, tỏi, lá nguyệt quế và 2 thìa rượu trắng. Vặn lửa nhỏ luộc khoảng 30 phút.
- Có thể bỏ thêm một thìa bột nhân sâm đỏ Hàn Quốc vào nước luộc. Cách này sẽ làm tăng thêm hương vị ngon ngọt cho thịt gà. Bạn có thể mua tại các siêu thị đồ ngoại hoặc đồ Hàn Quốc, tuy nhiên giá thành khá đắt nên bạn có thể bỏ qua bước này nếu không muốn quá tốn kém.
- Thịt gà được thì xé nhỏ thành miếng vừa ăn, để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh.
- Dưa chuột rửa thật sạch, cắt đôi, bỏ lõi và thái thành những lát mỏng vừa ăn.
- Ướp với ½ (một phần hai) thìa muối. Ướp trong 10-15 phút.
- Thi thoảng trộn thật đều cho dưa chuột thấm.
- Vắt bỏ nước dưa chuột.
- Hành tây rửa thật sạch, bỏ vỏ, thái lát mỏng,
- chuẩn bị sẵn mù tạt Hàn Quốc.
- Lấy vừng đã rang chín đem nghiền nhỏ, cách này khiến vừng có vị thơm hơn.
- Trộn tất cả nguyên liệu làm dressings vào một chiếc bát.
- Đổ dưa chuột, hành tây và thịt gà vào cùng.
- Đeo găng tay và dùng tay trộn thật đều cho nguyên liệu thấm gia vị. Sau đó có thể ăn ngay.
Chúc các bạn ngon miệng với món salad thịt gà dưa chuột nhé!
Việt Hà – Nguồn: BYK
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 